Es gibt nicht nur essentielle Aminosäuren, sondern auch essentielle Fettsäuren. Hierzu gehören vor allem die Omega-3- und die Omega-6-Fettsäuren. Konzentrieren müssen wir uns in aller Regel jedoch nur auf die Omega-3-Fettsäuren. Diese finden wir vor allem in Leinöl, insbesondere aber im Fischöl.