Nusskuchen backt Ayurveda-Ernährungs-Coachin und Gesundheitsberaterin Jana Eisert am liebsten im Winter, wenn unser Agni (Verdauungsfeuer) gut mit den gehaltvollen Nüssen zurecht kommt. Aber wenn es euch so geht wie uns, dann esst ihr den Nusskuchen auch gerne als Snack, beim Wandern oder zur Mittagspause, um die Energiereserven wieder aufzutanken. Das Rezept für diesen Kuchen stammt aus Janas neuem Kochbuch “Ayurveda. Einfach & vegetarisch kochen für Körper, Geist und Seele” – probiert es unbedingt mal aus.